Perdón por la tardanza amigo, espero que te ayude en la solución:
Este sistema tiene archivos de idioma, en los cuales está definido en nombre por defecto de los usuarios del chat, basta con que busques la línea:
chat.default.username=Visitante
y la reemplaces por:
chat.default.username=<NuevoNombre>
puedes encontrar el archivo de idioma en esta ruta:
www.<tusitio.com>/<miweb>/locales/sp/properties
donde properties sin extension es el que tiene la definición de idioma, puedes hacer lo mismo con el idioma inglés solo debes buscar en /locales/en/properties