1. Можно доставить локалей (зависит от сервера).
2. Можно поставить en_US (только месяца/дни недели будут по английски)
3. libs/common.php, примерно, строка 549:
return strftime($date_format." ".getlocal("time.timeformat"), $unixtime);
поменять на
return myiconv("cp1251", "utf-8", strftime($date_format." ".getlocal("time.timeformat"), $unixtime));
Если не поможет, можно попробовать поменять cp1251 на другие кодировки, но только если у вас в PHP установлен iconv. Это видно на странице обновления, у меня так:
Окружение:
PHP 5.2.9 mysql/1.0 gd iconv